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[炖汤] 用雪梨煲汤润燥效果不好?“梨”煲对了,才能帮孩子防秋燥!

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用雪梨煲汤润燥效果不好?“梨”煲对了,才能帮孩子防秋燥!

上周末台风和冷空气% |* ^. W( \# G: z2 c6 C, h
“双双携手”带来风雨降温1 e8 N) ^' C# u+ c7 I
不少人直呼终于有秋天的感觉
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然而从昨天起气温开始回升
: V9 [7 k! `8 Q# [, K接下来几天天气再次“告别”凉爽
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尽管气温回升了,但不少爸妈发现孩子的身体渐渐开始出现这样或那样的“症状”——
3 @+ Y4 z" |. B5 {/ Q6 ^$ b● 皮肤变得比以前干燥了$ A3 d6 K4 C% j
● 口燥咽干或干咳无痰
2 ^: M# U1 b6 h3 M● 尿液黄还便秘0 i! X0 j4 R+ a) B, O- b& J- G1 Q
● 眼屎增多# z8 i/ L. G6 i& R) a4 f  \
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其实这说明秋天的燥气已经找上了门,爸妈们都会赶紧行动起来给孩子防秋燥。
1 u& o& L/ e* G0 Y2 d* u+ A$ y7 m" S这个时节防秋燥,不少家长都会选用雪梨来煲汤。但有的人即使经常食用雪梨,效果仍不很理想。
4 P( {% P* ~6 h! E为什么会这样?医生表示,很可能是未加辨证,食不得法。8 b2 z2 Q) ]% Q* |: x- D& Y

8 \# \  p8 V& }: Z! P“燥”也有温燥和寒燥之分
: @* f, G0 Z! R* |0 r6 G广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添 提醒,燥邪又有“温燥”和“寒燥”之分。. k0 Z- x& q. k( n
眼下虽然已过中秋,但广东不少地方的气温仍高,就像佛山。" J' c, ~# Y2 B1 r% V9 N
这时,早晚凉,中午特别热,孩子身体感受到气温的差别而出现秋燥。
2 |1 S" ^( f) z* a! M3 v  X& r身体早晚进入一个凉爽的环境,人体机制刚刚适应,突然又进入一个似火般燥热的环境,汗刚冒出来,一阵秋风袭来,身体里的汗被带走,身体在寒凉——燥热——寒凉中不断变换。/ f- L- {9 p2 V
来回折腾几次,人体调节不过来,就会出现种种不适。
$ p5 C) n+ B2 b; m. A4 G( n这时的秋燥以“温燥”为主,主要表现为口干喜冷饮、咳痰带血丝或流鼻血、大便干结、舌红等。
! x& [; D4 P: U" A所以谭医生建议家长和孩子在食疗上要以清热润燥为主。
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5 z0 d0 @, C0 l, q而到了秋冬之交,气温已明显下降,人体的津液开始往回收,收敛的时候寒气直接侵袭到肺。
% }- l/ d$ ]# p3 B5 ]/ H这时的燥以“凉燥”为主,主要表现为口干而不喜饮或喜热饮,咳痰清稀或无痰,舌淡苔干等症状。* {" ?0 ^. n; F2 f2 ^
这个时候,在食疗上要大家就要以温润为主。
4 S, P4 c/ |& f/ E- p  A不同体质的不同雪梨汤
' A. [- ?! {8 [1 q' S针对不同的体质、凉热,谭医生推荐了以下几道润燥汤,都有润燥的雪梨,怎么用,赶紧来看看!2 i) I! X, ?" b2 H( z4 y, q2 o8 F
▼温燥▼6 K: y& P( m# f0 E% b
● 西洋参石斛煲梨汤
: h9 U4 S! c4 }% {$ p6 L功效:清热润燥、生津止渴,适合体质偏热的人在温燥时食用。/ l# M# C# T( n) c- Q+ ~
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材料:雪梨3个、西洋参(切片)15g、干石斛30g、枸杞3g、元肉3g、瘦肉500g(3人份)
' E- X1 V* `" E; A' P* S8 V: V/ [( A! r做法:瘦肉洗净、切块,飞水后与所有药材放入瓦煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火再煲45分钟,加食盐调味即可。4 y  |! c% b# U$ h
● 沙参石斛煲梨汤
" ?' O+ }' q" d% J- o" X9 a- v功效:雪梨加上沙参润燥而不寒凉,适合体质偏寒的人在温燥时食用。
! A8 a& e9 W  M& G& b2 ]9 J, {& b/ q( S5 d8 z  @
材料:雪梨1个,沙参10克,石斛10克,玉竹15克
% C* k0 z! H' z& S# c做法:瘦肉洗净、切块,飞水后与所有药材放入瓦煲,加适量清水,武火煲15分钟后改文火再煲45分钟,加食盐调味即可。
- O% v2 B( @* l8 Q- c' F  O▼寒燥▼( w3 [  W# L6 w- X  ]& h# F
● 麦冬石斛煲梨汤
1 V$ k7 c1 T( H" B6 I& Z3 X功效:滋养心阴,尤其适合体质偏热的人在寒燥时服用。
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材料:雪梨3个,麦冬30克,石斛30克(新鲜石斛100克),玉竹15克、瘦肉200克(3-4人份)
, J; j" R- m- X做法:
1 C1 e0 m' d, q" {: @% a①石斛、麦冬用水冲洗,若是新鲜石斛则洗净切段;②瘦肉洗净切片焯水;
+ ?7 j2 m4 V: B$ Z②将石斛、麦冬、雪梨放进汤煲,加入1500毫升清水,煲约半个小时;1 d! D$ s) g3 L
③放入瘦肉片再滚半个小时,最后添加适量食盐即可食用。
; g, z* m! B( L* b. g" u( l● 党参石斛煲梨汤
, V$ I9 |* z" |: i" }功效:补中益气,适合体质偏寒的人在寒燥时服用。
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材料:雪梨1个,党参10~12克,麦冬10克,石斛10克,玉竹15克9 v3 X0 t0 z, m, U/ \# U# w; s
做法:全部材料洗干净,加适量清水,煮1个小时后加食盐调味即可。4 X- Z) s; z2 e0 E+ T. l
除了汤水,多吃当季果蔬,也能去秋燥。% J8 h5 q5 F# F4 A. R+ |5 j( U
秋季正是各种果蔬上市的时候,可以让孩子多吃些梨、藕、萝卜、甘蔗等具有滋阴养肺功效的果蔬,有助于减缓秋燥的影响。
: |2 m8 C2 l! d7 i; U另外,还可以吃一些略酸的食物,如西红柿、苹果、柚子等等,也有助于生津润燥。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +5 辛苦! 2017-10-24 16:35

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但此刻,并不挑剔的我却有一种非常强烈的感觉,那就是舒适的独处绝对优于碰运气式的凑热闹。如果尚无某人伴我左右,沉默却带着与我的默契,享受着美食,那么我便是自己最好的陪伴

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还是要多学习,经常堡梨不知道还又这么多讲究。以后多练习哈。感觉哈口感。

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煲雪梨汤也是一道美食,加石斛清热滋阴效果会更好。

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现在正是吃梨的好时节,入冬润肺降燥,火候不易把握要多练

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秋天天气不好,还是需要多吃点这些润润肺,多做几次。

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