佛门素烧鹅

做法：- m2 H% x, E& A& X
1香菇泡软后切成丁，笋也切成丁，一起放入国内，红烧入味后，防凉，待用。.
" p) z- G4 R5 o  Y3 y& P2.将豆腐衣用清水泡软，切成长方形，摊平包入香菇丝笋丝。卷拢，用牙签固定
  \7 m9 e- l! T/ `3 Z  {3.油锅烧到5成热，投入豆腐衣包，炸至浮起，捞出，滤油，拔去牙签，待用。
: t# J* l  y; X) A1 N* Y. I/ }4.锅里留一点余油，放入葱，姜煸出香味，投入桂皮，茴香，糖，黄油老抽，清水各适量，用大火滚烧至香味透出，然后放入豆腐衣包，焖烧入味后，淋入麻油。$ m* F9 O3 L! [: j. L! b3 A
捞出，冷却后切段装盘即可。
9 ~- q1 S, e# P' R5 b2 P凉拌粉丝：
* U. G, J; b9 t: {0 C2 \# U# F, h6 S做法：' e5 {, c% u& i8 E
1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。! \/ k; G3 x* ^: @6 x; P
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
  e& H* K" Y  B; X, x3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。
; H- c, ?9 f- a+ Q. N& e% n  f附件:
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