主料:梭子蟹
& g: b+ I, W. c: J1 Z# o/ [% l) F0 [; b+ n
辅料:年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇 `````
- R2 r8 Z3 p4 W/ H5 j3 s+ H% n/ c+ q! G1 I/ h8 O6 v2 J
% H4 c% u/ N" D* W# n4 ^+ x7 n8 g( v$ M- u! C% P+ d
步骤:
4 Z/ G7 Y; Z0 w4 p9 }, ^; p6 e7 q% d+ J
1,梭子蟹分尸 粘上生粉# o0 k7 j1 p3 ~
7 f3 o- M% g$ k+ K( ^2,辅料都切好% N& F3 b! _: y
l4 G# }% L7 q7 V% @, o3,油锅炸蟹块 取出0 r J0 M8 I& R9 J' Z+ y" G! p
& K+ q5 m c; d; R( _* `4,辅料一起下锅 加辣酱炒
4 U6 K: S. t1 P+ U' a1 L3 o0 B, G' l6 j. ]
5,蟹块入锅同炒
0 o# F; H/ `3 g9 ^7 s/ E* R! A6 G
6,装盘
. L5 H: O& H( X4 P" O7 n p" S5 L+ {7 J1 s/ A8 K
" [2 v6 X/ ` ^$ D5 |
8 F0 @% X8 ], s, i9 I7 w0 n梭子蟹& ^$ U$ k1 A+ f* U
: Y. G9 n k+ m. ] y! r
' J6 [# F% P3 }7 U( n- X4 q
& p7 D4 H. [9 i/ e年糕切片
) |7 [6 ]/ M+ V$ ]$ n) ?: w: {2 g% |; q; ~( A7 h2 c

/ P+ D" S4 k: a- t( m7 p' x4 n
辅料切好
, I) z! H- ]' o, c
. K! a. [- W7 w
2 J( Y5 q: i5 ^1 D. D
9 c) Z2 ?4 v% \' P1 [- g" z+ [0 Y+ S( f分尸
5 X3 ]& r3 X% n* y0 [3 B4 @$ d
/ p; q+ }) W/ }$ a2 g- |1 u
% H9 J5 G) r% b
3 ~, p( p) J9 A3 y& x! G
油锅炸
; `5 ^% J- ]& F
) G: n) w# U! @. O( f; `, i, a; \
2 X4 d, | u2 T- T, o: C& ~, u- [6 w7 j! j: ?1 N0 _
年糕也炸炸; \1 }. v$ o w. L4 _+ T
2 p' o/ f' X/ ^8 }' |) r) M: i. S H

" i" |+ v" @ V) _. a& n2 N
2 V: G) z' i$ [炝锅 入辅料
. E2 z) ~* a% G* o% {2 a
0 L1 j$ Y7 i6 z0 _0 J
" r: V# R Z0 K; g$ {, x* d# ^
* N7 z; `4 r/ U& Q$ K. S4 p入年糕 蟹块 同炒
0 G2 j. D4 o" m! r5 f4 [& l, i$ d' |
; ]7 l7 b) b: z: G, r! j( ?& [
' d) V" X9 |) w0 Z: ]9 Q" _0 V! @& m$ \" M% B+ I
装盘吧http://attach.512ms.com/attachments/day_110306/20110306_19ee5acf3368ec20a9a052rQ2ZZaCwwZ.jpg
3 T ?/ s3 k! A X. o- d$ Z
. V8 ?" ~* B: K/ t9 y% g
1 y& |) I" K0 w0 Q( w+ L* S7 V4 V2 S2 O X
: W) N! W5 j" d/ U- J- X) K5 I( q
. a0 V8 v! S2 H* o: T. A