周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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& S; Z8 W# ]& F. ~9 j原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
5 {. B- G3 R( d8 |7 Y青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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3 ^  P5 B3 R* f等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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3 @/ {" Y1 q/ ]  m) Q* W% Y5 D% U8 A0 M等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。' _, z) s: N  \. Y# ^

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& |) u. V5 U( j' G等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。+ d7 T- [" Y" K- A0 q5 y/ w) T
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. y, E" C' s3 j/ j& J验证图片两张
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) f; {- ~( k& E. n- z[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.. \3 B) ^- i2 T+ S8 c4 k& r

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下次尝试炒炒看,呵呵!1 V7 B/ n* B: W- I% U, i8 K- c! T
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4 x& C  O5 A3 z; m色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
0 O5 F& T: P$ @我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 4 k9 I: ]: R6 Z/ W( I" |
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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& S* N$ K: `5 u我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
/ M4 v! h- J8 H  v我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 - p* Y0 O* N" v7 `: G
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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+ n7 h" m) R! k- h/ H( v: f) K" D调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。