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烹制方法：: {8 ^) C6 B  Y9 |! B+ r5 e
主料：绿豆芽 300g
( y3 ?5 @5 x4 z& W& t) w& y  J辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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# k( n- v6 z$ m9 ?$ ?1  绿豆芽切掉根须洗净。
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# T$ c' |- U9 b7 X2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。  Z9 p0 U5 i7 d1 R5 ?' b: u4 l$ e3 t

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3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。