1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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0 p: X% A7 h$ i/ ]; Z1 j9 Z2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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# x3 I2 ^6 c3 w+ D4 f; B3.配料准备好7 J6 d' U8 a+ V
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香' q8 o: t3 A" C

! N# Z/ Q5 Y! g. v+ N; V7 r8 I3 @5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水; I9 H, `  T3 s; X7 F

6 l% m% Y; H: N+ B; ?7.上瓦罐煨2小时
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6 |& L. M& j( Q7 s' O8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐# U4 I" `& d' F) I" g1 Z
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了% g) `8 n3 u1 D" |! v0 _1 o  }; L

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。