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7 |* P; f5 {# w; O: \* j烹制方法：' N* u# }. P! J* _6 L, l
主料：白菜 300克
1 z, D( [9 T% \3 R0 ~2 X辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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' \, v, t! F0 t, r) O1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。7 p0 T  |: O' I& m) ~+ B3 Z$ ~

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2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。6 I1 U0 V3 v# y# ^+ l7 _* K6 ]

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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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0 d! c6 x0 V$ m6 P# h$ r5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。