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烹制方法：
% |+ c2 s6 u  B; T8 c主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克
/ ~4 m% G9 a6 u; D, h辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克( X! I5 R2 A4 Y) J

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8 S' G( v: V# ^# s5 m* t5 T1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。4 |6 @' S1 s& T

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4 v4 r, \0 |- h; k$ ]2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
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, d& d# e7 k7 I& N& v9 G2 G1 j
, @0 q& r) J) D0 x  Q7 |* V" p3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。* @6 {7 ?4 j  Q& _- V7 }# n, _

: d+ y- t5 v* d' M- I& y 3 n! {& o  {' z  `+ F

3 v/ N/ ~" Q/ s3 Y4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。3 b/ Z4 ?& c: H' u
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5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表
% _! u, T! g% H' y. ]% W0 P, @9 Y黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

) v/ G6 N/ M% N不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。