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4 b1 i- R7 R3 b: Z% t1 b0 {烹制方牛肉（500g）1 {  C6 e! |! O& m! e8 _& U$ f: _3 y
配料：排骨0 B9 T1 V! r! y4 G. t
配料：红腰豆、香菇、姜片
6 `, [" `: a/ ~调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油
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0 N! g' k5 y( a2 E. ]3 e1  排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。
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2　烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。( F  G- b+ {4 v6 N! r9 m' b) j

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5 d$ u6 |7 Q" I3　爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与
7 k9 n& J- U4 F# L2 k+ [; K& V7 P/ M$ A! ]- l8 m  s
排骨一同焖煮5分钟。
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/ ?  C" \5 h/ g" K0 N4　最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。

红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊

什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

看着很好吃   但是看着工序好繁琐好麻烦

第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊

不错不错  看着很好吃

腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试

腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。

最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了