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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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所需食材/厨具主料
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/ G: _0 }7 q9 x, i平底锅& o1 C& M9 \2 m2 C

* u3 g; W  i9 w7 _9 [; |- Z6 ^制作步骤
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5 S3 u0 n  }0 i4 B1 P* @2 u准备鸡蛋、韭菜、面粉。" q9 c) Y( u; Z% K% a
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. e' c, v" ~3 S% x  g* Y鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）" }' B( [" U* v
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再次搅拌均匀至无颗粒。
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韭菜洗净切成末。$ g0 M$ {  n. r8 N0 z" W
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, W7 x* w* x. B加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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- w, U! s& S  q8 B* e待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。, {, |% i' S1 u9 ^$ o( B1 j* p4 o

5 j8 |5 n  u0 e( G小窍门：8 U3 K+ R( [! P' i- U& f; d" p$ ^
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诗心片语：
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( R0 I2 o/ B( _9 a" M+ A2 P2 K9 Y1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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; p: d  ~9 j7 t, H' v( X4 q$ D% v2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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; o8 q1 x# W: M; m3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦