东北香煎年糕饼的做法
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$ e* G- P: `+ C, a7 l  q2 t5 g* f/ q将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了6 I) d4 i0 w' L0 k6 H2 [) l! `" B
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揪下一小块，搓圆
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4.
0 s; M% \3 [) e1 ^4 }1 S5 ]( s: ~按扁* L: G& y  d$ ^, R
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5.
4 i2 w& Q1 R# e# ?8 h锅里放油，放下按扁的年糕饼
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6.
1 {! M* K. ^' u1 w煎至两面金黄即可
* H( y3 u0 v0 _, k8 C吃的时候要放白糖哦~！~！~！1 S, d  i% ^" i; q, o2 }+ F
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烹饪技巧
- U5 r  w% ~( S% o/ f. a  f' C1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
/ {" F* J" `- z! u2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊