烹制方法：
　
材料：鱿鱼（2只）、红黄青椒（各半个）
料头：豆豉（1把）、葱头（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、料酒、盐、糖、生粉（各适量）



1  将鱿鱼处理好，切花。（详见贴士）青红椒切片，豆豉拍扁待用。



2　准备一锅热水，将切好的红黄青椒先过一遍水，捞出待用。



3　将水再次煮沸，往水里加入适量料酒，然后将鱿鱼焯至卷起，即刻捞起。



4　烧热油锅，倒入适量鲁花S压榨一级花生油，爆香料头与豆豉后，倒入青红黄椒爆炒，贱入适量花雕酒让菜香味更浓郁。



5　将鱿鱼倒入炒锅里，与青红椒一起翻炒均匀，加入适量糖和味极鲜调味，即可起锅。

多谢楼主分享, 我身在国外, 已经好久没吃这种做法的鱿鱼了.

最爱鱿鱼，不过感觉白味的不好吃，还是辣的过瘾

为什么这些菜用的都是鲁花花生油呢，是在打广告吗，呵呵

看起来很清爽，味道应该不错，不错鱿鱼主要是看配料的味道

学习你的办法。鱿鱼好切吗？有窍门吗，我经常给切断。

其实我是非常喜欢吃鱿鱼的，特别是爆炒的，但由于身体原因，每次只能吃两小口，哎！

感谢楼主的分享。。。有机会一定要实际品味一下。。。

我比较喜欢吃鱿鱼类的放点洋葱更香，不喜欢放辣椒因为不会吃辣点赞

辣椒炒鱿鱼家常菜，学习一下，回家做一个。