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9 z& F' {* n9 O5 f! q* m烹制方法　4 b& x9 x* E& W/ c5 W" a
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材料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，冰糖30克，生抽30克，老抽10克
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1　鹌鹑蛋洗净后，煮开。
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6 O7 T, b* v2 g$ @1 B2　倒入冷水中过凉。/ y: V* @2 c: Z7 q
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3　去掉外皮备用。) g6 f# g3 F" t6 \% b4 r; w+ w+ G

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9 Z) a1 V$ O1 q! w( h4　肉选择五花肉。
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5　切3厘米见方的块。2 Y: r1 K. l/ R: `9 W2 u& n
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$ g, m: b! k# J" K& }2 X  _6　放入冷水中煮开，取出肉备用。7 {$ ^6 E/ E' j1 p

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7　锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
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8　倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
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4 {% f/ B3 {% C9　中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可

好怀念啊，这是小时候最喜欢的一道菜，感觉鹌鹑蛋比肉好吃，可惜好几年没吃到了

鹌鹑蛋划开是不是更好入味些 # p8 K/ w' ]0 j0 B
这样就吃鹌鹑蛋更比肉有感觉啊

食材简单常见且不贵，做法更是亲民。

这个做法简单粗暴，还很家常很好  学了 谢谢

这道菜蛋和肉混搭究竟何种吃法 营养会不会彼此弱化 用料虽然简单 做法也易学 尝试一下！

这样的菜感觉有混搭的意思，不知效果怎样。

吃过鹌鹑蛋，也吃过红烧肉，俩放一块肯定差不了，要试一下。

好菜啊，看着都很有胃口，改天尝试一下

其实红烧肉配什么菜都好吃的额，鹌鹑蛋也是好东西。