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原料：" m5 s3 _5 w8 c) a  O+ Q

8 G& d+ c  |6 n. T主料：羊排200g、小米50g$ t2 v8 C, }* w& u7 u( ^
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配料：姜1小块、葱1根9 W) {% K9 c7 P* c0 ~
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调料：甜辣酱2大勺
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做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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& r4 W! T* j( [2 C# w$ p3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；% H' C) W6 P3 m0 {( h3 _

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5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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8 W6 k: q) k. `& V, M) g6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；, y3 ^- G) S" }$ e, `, b; f

: M) ]5 ~, m! j" m/ W7 B7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；! Z5 U# R8 X6 `, L& D9 g$ _6 N. a  u

' V  e% w6 }8 u" ~, t# Y8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：/ G. Q+ p4 Q2 h9 a: j  ], R) n+ ^
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；! Q! D0 D! }" o6 A0 p$ x

* P8 j4 L7 k% X4 P; Z2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；# P0 S  O, U0 F

0 Z, U( @7 R# {3 Z- E4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗