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! E0 d' A  ]% d, C烹制方法　# S1 x. r- c0 U* o
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材料：五花肉（500克） 9 l2 o* s" ]' o; X( _0 o
配料：蒜子（10颗）、葱（5条） : t* D' Z: @; n1 F; K/ R
调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）% C/ d3 L. D; C- ]- E  u
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1　将五花肉切成块状，待用。
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2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。
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3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。
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. l# u; P% i1 f. }8 f* w+ ^4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。