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简介
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2 k: j+ |& X% c5 X3 G很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
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9 E$ f3 \7 D: \, V1 E$ E3 N1 [9 L食材. O* p- a3 I2 j% P8 }/ Y$ Z

• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 ! _1 W$ D& k9 X- R' Q+ I& w. {
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羊排洗净，剁成长段7 F# \; {- j6 o' q' J0 Q! {) h7 v" g

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) F$ `1 \3 M2 n( G白菜洗净，手撕成大片) q" K- ?* q/ h  [: s
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锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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. E9 f5 O* X, E* a  j2 s5 Q水开后放入羊排焯水
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& \! G4 c, _6 @: Y1 Z捞出焯过水的羊排备用1 c) ~3 ?0 D7 m, a$ y" B, Q
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. O/ l" W9 K3 p3 P' |粉丝用凉水泡软
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另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排; L# c# [# c2 |+ T* y: T
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& a" i) x5 {5 [/ N; {* n* I倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右
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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅4 C9 X3 g! R+ Y
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小贴士  y" t: L7 t& P
1、羊肉性温，适合冬季食用。
+ \  R/ o! E# r8 l+ h6 c& A( y2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。4 l7 N5 a3 s8 Z( A7 X- A- z

: w9 j& D' p3 ^& \7 D[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的
/ ]  a( T1 y0 J# w: p% |  [6 B不过自己做的时候不喜欢放粉丝
( r3 j( I) ?/ {: }8 R5 ~* J* V感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。