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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;# T4 X% d' W5 m! P. j* l( h
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。6 P3 \" E! y, G5 w" g# a( R1 u
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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) d: p+ N) A% S7 c! A做法;+ |( A: u2 j* m& y7 f( ?
1。羊排洗净沥干备用
3 w/ V7 q7 T2 t3 x& [2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
: {: f5 H0 U/ f3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
6 ?. y' ^! _" E4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
! m0 ^  j0 r: f5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
( i$ u4 C0 Z2 ^' L% w6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。4 `8 m1 q, K. ]/ I; f
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
: T* C4 H3 t1 z* p8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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( q5 [9 e9 G( Y, W. T小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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" f# q1 g/ `( f( J5 F/ h5 s' W- k[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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