[热菜] 生炒鸡块

材料：鸡~~; y) |) i) e s$ M7 B5 M6 N
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、大葱、姜、蒜、青椒。# p3 u4 Y6 h8 b+ N9 n
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4 K' C" Q" H# _& H) F$ L3 b第一步：处理材料，鸡切块焯水，处理掉血沫。  Z, E& P+ ?. d+ s# X- F' A
葱姜蒜、青椒切好备用
% u7 j8 H2 I. r第二步：倒油~~~~放入葱段、姜、蒜炒出香味。
  W6 l1 l; p4 B0 `& D|第三步：再放入鸡块，炒至变色" ?# `7 ]4 V9 X
第四步：加入料酒、老抽（上色），继续炒一下。（我家没老抽~~所以这个颜色就将就下吧; K# b$ C! F; }) }5 E$ R5 H( ^
第五步：加清水，水微微没过鸡块，大火烧开~~~再加点香菇、盐、糖。小火煮个10分钟左右，差不多就可以装盘了。
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6 f3 W# [% f) e- {) u出锅，可以吃老