查看完整版本: 啤酒带鱼[6P]

啤酒带鱼[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/03/53/1200899_393dfd.jpg[/img]
yT,c'~bAV
/@4T&XsL!^/R+HW 烹制方法：
G
RL+Nl2Va 主料：带鱼 500克
gntC^`f_ 辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量S{jE#p

z"Z
o hlK |^OM!QB#qc
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f5/90/5673205.jpg[/img]
Q^pt%d
fD"U&z5?1~Y~&S 1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。!H^b%F5T7\

"j We}H \5l [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f6/90/5673206.jpg[/img] 2H
~6s-r.e-S)\

~M;L4B qTt? 2  两面粘上淀粉。"Iy1bG6cL
(Yh)SESwY9w
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f8/90/5673208.jpg[/img] +k'R*W5Gkpd\8B;{
}[w7RK*J7Z!D&w
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。
u.iY.g2m 7j(@3tI@W
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f9/90/5673209.jpg[/img] g}zUU
?T'd
%^Wi8?r0Se
4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。
6{#vgz$f*r2X
0Ym*?:Q^ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/ff/90/5673215.jpg[/img]
qh#bY4Y_
X)MJ-?5d2C^ 5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下

这带鱼看着不错，肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴

回复 1楼 的帖子

第一次看到这种菜，有点烧麦的感觉，不过颜色很鲜艳，不错

改天试试，应该不错，自己一直不会做都是自己乱炒

小时候最喜欢吃干炸带鱼了，以至于认为海鲜就是带鱼，只能炸来吃:excellence

很喜欢油煎带鱼，但一定要煎透味道才好，最好连骨头也酥脆

吃过啤酒鸭，没有吃过啤酒带鱼，找时间做了试一试。

带鱼带吃，但没吃过啤酒带鱼，学习了，自己动手做做。