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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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_+|L-_)T`uLK 預備食材*}f.\2}$R$[C`_c
米 　 200克
O(dD5E0o$Lx 鮮蝦 　 8隻
7UpPL'e@^!kW 帶子 　 120克)M7XS1Pk{#N`
雞/魚高湯 　 800毫升
f7KTGKx%k 白酒 　 100毫升
dJ1qv Z Q3Wk]:x 洋蔥 　 1/2個a2[j|-z%|
蒜蓉 　 1/2湯匙)g7Kb
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墨魚汁 　 50毫升
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g1vk/e*JGL'ETI\ 步驟說明]EZ9YD;l q)h!t
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用cR:T#kG5j4?D4J
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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
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03
ok{B| J/o/{5rB ~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌WCB9E!uC
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738695.jpg[/img]nhH1Z m5nL;Z
04
m L:NNb"C3cG ~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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05
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R ~加入帶子，再煮兩分鐘^0Harn
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！3Q!U S,Cz'w7wq`
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]
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訣竅提示
'V2Ve'\j!@ ~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
C9cZ#p)I8~7Y'MQ 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤.Pv:Rie/@P^F I}
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！