whh2002 2016-6-12 07:42
羊肉串[7p]
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天气逐渐炎热起来，外面烧烤的也逐渐增多，好几次小朋友和他的好友看到外面烤的羊肉串就馋了，特别是他的好朋友，属于无肉不欢的类型，一见到外面那么诱人的羊肉串就特别想吃，于是答应他们自己动手在家给烤。之前烤过多次，都是用空气炸锅烤的，没有串起来，虽然同样的是羊肉，但吃起来没有这种串看起来爽。正好孩子爸前几天出差回来特意从新疆带了一些羊肉，利用此机会也尝试下我的新烤箱--PE5322电子式烤箱，羊肉串烤在烤的过程中小朋友就不停地催问，什么时候好，等出炉后就和同学每人干掉几串，一边吃小朋友还一边不停地竖大母指夸。第二天放学回家第一句话就是：妈妈，昨天烤的羊肉串还有吗？我还想再吃。哈哈，看来还没吃过瘾，答应改天再给烤。
准备食材：羊肉600g、盐适量、孜然少许、辣椒粉少许、食用油少许、竹签12根
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制作方法：1、羊肉用清水冲洗干净后沥干水份，切成小块，加入适量盐和少许孜然腌制1小时左右
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2、腌制好的羊肉用竹签串起来，每串上穿6块左右，全部穿好后，放入垫有锡纸的烤盘上
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3、烤箱200度提前预热，将装有羊肉的烤盘放入烤盘中层，烤25分钟左右，烤5分钟左右时将烤盘拿出刷上少许油，翻面、撒少许孜然继续烤，重复进行3次，出炉后，撒上少许辣椒粉
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小贴士：1、羊肉腌制过程中，用筷子翻动几次2、烤的过程中，需要拿出烤盘翻动烘烤的时间根据羊肉块的大小灵活调整
baoqi789 2016-6-12 08:39
这种做法适合给小孩子吃，羊肉串必要把骚味全部盖掉，所以必须要慢慢的把辣椒及花椒等味道融入进去
一个烂苹果 2016-6-12 11:25
感谢分享！不过我还是觉得羊肉串这东西就应该沾点炭火烧的味道才好！我自己经常在河边烧烤！！:excellence
xuxuxu_333 2016-6-12 14:56
也没想到羊肉串可以再微波炉里面烤，学习收藏了
shidai111 2016-6-12 15:20
羊肉床应该在炭火上烤的比较出味，烤箱烤不出那个味道
wuhan995500 2016-6-12 16:36
不错，效果看起来还蛮香的。可以回家尝试哈
新抗暴 2016-6-13 17:29
呵呵，这个东西自己在家做，方便又健康，食材有保证哟。
单手吧唧 2016-6-13 22:02
这样做比较方便一些，不知道比起碳烤的哪种味道好一些
qrhyssw 2016-6-13 23:17
:excellence 看起来不错哦尝试做下夏天到了烤肉啤酒走起！
亚洲人1 2016-6-14 00:14
外面的羊肉串很多都是用鸭肉来做，掺假，还是自己买回来自己做好。
明日 2016-6-14 11:21
自己烤。。。，简单，干净，肉还有保证，确实还得这样吃
逝去的遗憾 2016-6-14 11:26
用微波炉做羊肉串 我是第一次看见 。主要就是干净。
J.Cole 2016-6-14 13:48
现在肉串真心有点不敢吃，都是什么猫肉撒的，这个自己做的看着不错
hotmailaa 2016-6-14 21:38
这个好做 有烤箱就行 就是怕买到假的羊肉
crazygirl12 2016-6-14 22:08
额楼主其实我想问一下用烤箱烤的羊肉串和用炭火烤的有什么具体的区别么？话说高中那会儿最喜欢的事情就是撸串了，现在反而特别喜欢吃烤肉了，但是小时候的味道总是忘不掉，楼主的图片勾起了我的回忆，我也想回去烤烤试试了，看样子蛮简单的
wty555 2016-6-14 23:52
纠正一下，羊肉千万别洗，一沾水为傲就不一样了，可以用面团沾一遍！
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