查看完整版本: 呛炒苦瓜虾仁[5P]

呛炒苦瓜虾仁[5P]

[img]http://www.tu265.com/di-a8a41db7872ab0eb28e487cb22291171.jpg[/img] @ n|Bv.jg.Mt
0NeC*M%Hs/p I5G
烹制方法　
a:pgS*iO
z(oGt | 材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）?Pb V[XuR
调料：刀唛玉米亚麻籽油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克J*g3W8\X,vT:m

!s7\ A)`gY8i ）JX!Q5}%M
_
}Qc9fG,n
[img]http://www.tu265.com/di-2bc58138f6f69cf4ebc62ba8564bbbdb.jpg[/img] ${/X,\M2TJW7Oc
L1cw(b K
1　苦瓜剖开去籽，刮去白囊，洗净斜切成片。
4r `;oQ3a}5H^y `6o#H~(E)@!K/x/?7G
[img]http://www.tu265.com/di-8f2746169fbfbdaec6f468d579fdbd1f.jpg[/img] zSCo5J7l
0D7w{ UW5fu
2　鲜基围虾剥去头和壳，独留虾尾壳洗净，加入腌料拌匀，腌制5分钟。烧热2汤匙油，放入鲜虾仁滑炒至变色，盛起沥干油备用。
7ci`g B0r
/?~j|!t\?A)p j'w [img]http://www.tu265.com/di-3739b92109158d993f7fe974ebb4b366.jpg[/img]
jao%|2w7hK8Aw;i yAr M
}8Z/l6F
3　续添1汤匙油烧热，放入苦瓜片，开大火快炒30秒；加入盐、酱油和鸡粉调味。6_;~:["d1yY3o{ d8@y

w.H.Dpu7io [img]http://www.tu265.com/di-af8824f59eff2af08a6c28cd9c439ecc.jpg[/img] p3ET(P$tf

5K$|4p4SJE&W g]T#` 4　倒入炒好的虾仁快速拌匀，立即上碟。

清新爽口，对炎炎夏日的季节是一种抗衡！

苦瓜炒虾仁不错，既有营养又败火，夏天吃对身体很好，但是苦瓜炒之前要在水里多泡会，否则味道太苦不好吃，腌制虾仁的时候可以放点鸡蛋清，这样炒出来的虾仁会更嫩

看起来像绿毛虫跟红毛虫的混搭啊，至少红绿挺有视觉冲击的。

吃苦瓜是我的最爱，今天看你图文并茂的介绍呛炒苦瓜虾仁，真的太好了。自己动手照着你的说明试试去。

夏天到了，要好好学习这道菜，挺好吃的！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜好，简单易学，清淡爽口，营养平衡。A y/@yPY
Pnq0rP Wo&p~5x
我记得苦瓜应该开水焯一下，或者用盐腌渍去苦味吧？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这两样的组合倒是挺不错，可惜从照片上看过油的时间似乎都长了点，导致颜色偏深，虾仁的粉白和苦瓜的翠绿应该是很好看的。

其实苦瓜还有一种吃饭，就是切片，然后直接放冰箱里冷冻一下。不要太久。拿出来以后，撒上白糖，直接吃。苦中有甜，甜中有苦，而且非常冰爽。是消夏的好食物啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！
B2{'tguI giohi

夏天到了，要好好学习这道菜，挺好吃的！！

苦瓜是偶最喜欢的，因为我经常口腔溃疡，苦瓜能去火！切后，盐腌渍一会，然后用手抓盐腌后的苦瓜，再用水过一下，这样炒得苦瓜很好吃哦！

苦瓜特别好的青菜 越苦的越好  喜欢吃虾仁

楼主你这个苦瓜不拿盐去去除苦瓜的苦味吗？不然你这个苦味很难受，整个菜的口感也不好的

苦瓜是寒性的，虾也是寒性的．．要注意阿！！！！

这个吃法我还真是没有吃过阿，有机会照了楼主做法吃吃看希望好好吃。