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三色虾仁[5P]

吃肉怕胖？ 个么来吃虾吧~ 提示：此菜需要快手哦~
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主料9S6@4Zu1CV
虾仁，玉米粒，黄瓜        ，胡萝卜;j+v/d8gPo-c
d6^%Aj+n Mu{i6p9T
辅料
nJ-z!g_;d$n#w9z 淀粉，白酒，盐，油@[2a9_HBF8Ph
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1. 将虾仁用白酒和盐腌制一下。
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&[jV-G6C*`6zy b9b 2. 准备好玉米粒，黄瓜和胡萝卜。CT \ZGs*T
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e 3. 在虾仁里加入些淀粉，大约一勺左右。
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4. 倒油，虾仁放入锅内炒至变色。 oxUxe^]
5. 将黄瓜粒，胡萝卜粒和玉米粒放在一起炒。断生即可。{.EfS6f+S/X
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!JO#b|,E#GP-OwU 6. 然后加入虾仁炒，炒熟即可。
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这三样最常见的是用来配肉丁的，楼主用虾仁和玉米一起吃更鲜甜了

也可以这样做虾仁250克（半斤），鸡蛋1个，熟火腿丁50克（一两）。
m)nFF"H^w 1.鸡蛋打散（不加水）蒸孰，切成丁。
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2.虾仁洗净上浆，入锅滑熟，盛起。v+X Z6~l
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g;fNF2e 3.火腿丁、鸡蛋丁、青豆煸炒后，放虾仁，加自己喜爱的调料，淋麻油，起锅即成。

楼主的三色虾仁看上去色有了，不知道味道怎样呢？

加上虾仁这应该算是四色了，颜色很漂亮味道也非常鲜美可口。

晶莹剔透，爽心悦目，谢谢大大分享！！！！！！！

这是一道普通的家常菜做法简单，颜色吩咐小朋友一定很喜欢。

回复 1楼 的帖子

本人也是大爱吃虾，其实楼主下次可以用黄酒先把虾仁淹一下，这样炒出来的虾仁更嫩，更加保持虾的鲜味。还有一个小建议哦，就是就是处理虾的时候连带着把虾背上的那个腥线（就是背上那根黑色的线）也挑掉，这样不会影响虾的口感，更加鲜香！

虾

本来还以为是有三种颜色的虾呢，吓我一跳，原来是加了很多材料啊

个人感觉把黄瓜换成青豆会更好吃，或者在虾仁里面配点鸡丁，这样味道更鲜美

回复 1楼 的帖子

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
,i6`W/fz7D7EF7mF0N{ 　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
7n YQUh}5?y)Gd1WK 　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
m.n4jOc` 　　4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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虾仁很好吃，黄瓜，胡萝卜都不是我喜欢吃的，虾仁炒蛋也很好吃的。

看最后的效果图我认为有2点需要改善，第一、这道菜本来就不是吃虾的清味，所以虾仁多油炸一下无妨。第二、整道菜里面可以放少许的酱油或者蚝油。