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烩蘑菇[6P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]金针菇适量、香菇适量、鸡蛋1个、猪肉少许

[b]调料：[/b]食盐适量、酱油少许、鸡精少许、葱少许、蒜少许、八角少许、桂皮少许、干辣椒适量、料酒适量、辣椒粉适量

[b]做法：
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香菇洗净切块，金针菇洗净撕开，肉切丁，鸡蛋打散

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锅中烧油，炒香大料、桂皮，将肉丁下锅炒熟，再炒香葱蒜、干辣椒

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将鸡蛋下锅炒

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鸡蛋凝固后，将香菇和金针菇下锅

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炒至蘑菇出水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

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烧至汤汁浓稠，即可出锅

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[b]饮食常识：
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    1、金针菇补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。

    2、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。

    3、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。[/size][/font][/align]

蘑菇里的胶对皮肤很好，我经常做蘑菇烧肉，也不错的

看起来就想吃了，比较合我的口味，学着做下吃了。

我最喜欢吃的就是真菌类的食物了，呵呵，我要自己做着吃吃啊，哈哈

这样做，鸡蛋算不算显得老了？:question

烩蘑菇我吃过，但是我吃的没有这么多东西，里面没有金针菇。但是口味也很不错，只是没有问他们怎么做得，现在有这个做法可以考虑自己做烩蘑菇吃了。

看起来就想吃了，比较合我的口味，学着做下吃了。

这么多东西 比价不错 美味啊

回复 1楼 的帖子

一般一般啊，这个菜，没有太多学习的欲望，看看吧，哪天学习做

菜的名字听起来还行，就是颜色还得再加深点就好了。

很下饭的一道菜 味道也不会很重 一人吃多份

这道菜的配菜都很好办，做也不复杂，明天一定来学会做，就是不知后面是不是还要勾点芡啥的，感谢楼主了

提醒大家，金针菇含有酶皂苷，人吃多了会对胃不好，真的，我是学这个的，其他的可以多吃，因为金针菇确实是需要嘌杆菌来生长的！望众狼友小心！！

看起来不错有机会做着吃一次，谢谢楼主分享

比较合我的口味现在有这个做法可以考虑自己做烩蘑菇吃了。

这个菜看起来不错，营养、颜色、味道也不错

美味佳肴，口水直流，只是感觉色泽的方面有点欠缺。

看样子真是好吃，我也很喜欢吃，以后自己要做

这种做法不知道味道如何，不过挺容易的，做下试试

很喜欢菌类食物，不过我喜欢煮汤喝，炒的话感觉尝不出鲜味