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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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名称：烤鸡翅|eSRV{3T

'g3vv0}ML\9@] 口味：新奥尔良烧烤味
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Vp|/Z"si 主料：鸡翅中aOhYU$}X
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉4DK9M*V.m
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做法：
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MM5Gj2JW/BR 　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
%G4`fN"g9z6d+]TD 望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
*f-j&Id yA:^T7PZ 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
E]$G9vUu 劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道 R%uIB `
菜肴，感悟一下生活的真谛！+iH/MS.vY5cD

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ES cT 　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子[4Izg~^6`
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！ E UrA*ff
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！ |C2|C.YPiJ
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aV!G,a!d$z!b#q8o 　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）Vuo,M{"a-t

8oI}/ph0]`$@V~ [img]http://www.tu265.com/di-60aff9e145df127e4b1521be942f04ac.jpg[/img]
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vQVM$l 　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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k s)x`q@J 　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。6`8Q3w~@B
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　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
!y TZp6}zy 但要注意放到冰箱中防止变质。
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!N~ m;XyqWQ,ldb7U.Z 　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
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|{~ 卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。 W)X$] y Mt(Q

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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。L ?8^3LU!iti;M@ x
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。M!jhd0g

@m3i'I;r` 个人点评以及注意事项：
*[9yn-]9]
/Smn tDM`5k^     1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。
8S3d'jUL [/color][/size][/font]7e&h7T$_ U8n
J0V/w PX1U@l
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
ys eqZJM8c:R)b 看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

送心支持
4QF Z0f!U8o_D%S t!S#S#apC2xr
哈哈
U![,a&R T
}{[:\,E0rIYAe[6O 能邮寄几个过来么
y
UN3g3?)K@{ AB&?!P T8G3_z
看见流口水了哈
Z:ucy~gl /HR1bz;M8aq
做得很好啊
#twna\ hQv B9p9i4H
好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。0^~W9oBwG
感觉懒得弄所以没有买烤箱。h(U#k1Ri ]a,y
这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了
ZT@TC 你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了
wh"S"C~9I/p
lq"@3C 很认真学习了，
.iy/y6Eb;t 谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺 }L s+H8z
我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜/K~9`#c1wp4V+n8N
喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了q0ok+GDL

cg"o)E!iF 有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: