wqming 2013-1-17 17:01
奶香菜花泥[7P]
[b]膳食食疗：[/b]菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
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主料: 菜花(1颗) 黄油(1大勺) 牛奶(3大勺) 酸奶油(2大勺) 蒜粉(1小勺) 盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
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[b]制作流程：[/b]1:菜花洗净{c"S2Zu,V z*d
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2:掰成小朵
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3:取一锅烧开热水，倒入菜花朵，转中火煮15分钟%vO5xG~ Wq
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4:煮好的菜花取出滤水，水分过滤的越干越好，趁热加入黄油，牛奶，酸奶油，盐，黑胡椒粉以及蒜粉
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5:用压泥的勺子压捣成泥
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6:如果觉得不够细腻，再用打蛋器搅拌一下-j7w1a6a4^:U$o
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7:最后在表面撒上葱末等做装饰即可
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15171171017 2013-1-17 17:24
这就是花菜的经典做法吧，只知道花菜炒的好吃不，还能这么做啊
西山杂种屌1 2013-2-5 04:03
这一道菜是典型的西式做法，因为加入奶油，而奶油在传统的中国菜里头不是很常见
fwy680516 2013-3-1 22:14
菜花这样的做法还是头回见，等于煮烂了捣碎。我想一定非常适合牙口不好的人。
chuchang 2013-3-2 12:38
还真不知道菜花可以打成泥吃，以前都是和肉片炒的，不过菜花稍一炒的长了就烂了，还真适合做成泥
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