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【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜，但是能做的色香味俱全，还是要有点功力的。我的这道红烧肉，无论多少每次都被一扫而空6YKr|b#R&] V

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首先挑选五花肉一定要看好，肥瘦相间的最好，买回家先用水冲洗干净。Dc,i+bBJbz@

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切成两厘米见方的块，千万不要用水焯，否则油很难出去。
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Nna+uI-b*D8_8_ 锅内下油直接用油煸炒$MS!y/s.rxU3b&T+ys
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%c`6[*X#IE1u 注意不要糊锅:Qum2R
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煸炒至焦黄色，肉内的油已经析出不少，这时肉已经可以了。
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准备好炖肉用的的调料
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*JT(h;} u 国内倒入油加白糖炒糖色SPWAa u
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加入调料爆香
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SIR 放入五花肉，料酒 老抽'GP sg
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Weq&Tw hL 放入水大火开锅转小火
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^$J 20分钟后放盐等调味料
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@ D%{"Iee$| 出锅，大功告成，吃饭去了。[/size]

红烧肉盐尽量少放，靠酱油提味比较好，白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了，加冰糖甜味更醇厚！

已经看不到图了，请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫 T^+{eJ]2w;o
有点焦糊味出来后再拿起切块
N%yO)i!c)P/FA1Ui%m 据说这样才是毛氏红烧肉的做法
i$@ oa;^`d 盐尽量不要放，用豆酱提味更妙

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兄弟，第一个红心。你图片没有弄到图床阿，给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来，可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运！