skinback 2012-2-16 22:52
生炒鸡块
材料：鸡~~[color=#a2c672][size=0px]; y) |) i) e s$ M7 B5 M6 N[/size][/color]
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、大葱、姜、蒜、青椒。[color=#a2c672][size=0px]# p3 u4 Y6 h8 b+ N9 n[/size][/color] ^ c7E L%K0f5R+Y
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第一步：处理材料，鸡切块焯水，处理掉血沫。:U+e o dq6Y~s7v7N6W
葱姜蒜、青椒切好备用 rj8f$Q@ J
第二步：倒油~~~~放入葱段、姜、蒜炒出香味。k7mRc7N
|第三步：再放入鸡块，炒至变色x
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第四步：加入料酒、老抽（上色），继续炒一下。（我家没老抽~~所以这个颜色就将就下吧
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第五步：加清水，水微微没过鸡块，大火烧开~~~再加点香菇、盐、糖。小火煮个10分钟左右，差不多就可以装盘了。x D Z} _,~Q
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出锅，可以吃老
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