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粽子[32P]

两种味道，
9fw3i)S/Z%Y+^i 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， HZY?g N]Ui
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。E#O,[Vve$`b2I3f8O

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:CB Ze H~.A&h1] 干粽叶
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k 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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{U7l/}qZHT 棉线和剪刀准备起。
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$C w,qixk.a 红豆泡胀后小火煮2个小时。 N6A3B6G2U6vR4tX

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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
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t-d X$F%tY&` 香菇同学洗干净。jX'F`Y nJ

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+cNG ^{3s 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。q0Di
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。.gj8aQ
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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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]cW5kp)D1N 盐蛋黄，买的神丹的。B O6Ad1|

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OJ+V(Q!P9X2G;rg$d^ 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA.... b+v5j VLW#f9?f
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蜜枣。
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泡好的糯米
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准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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Mf.|gCxh 准备开工包粽子。
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背4jd9?If.k~J
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(j)B5E w]w 握成漏斗形
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Q7e)S;T,U)o2Pr 放点糯米垫底
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7a%sP'o(`l 放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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ja(W?b k| 用棉线缠好就可以了。
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Sli8c qfq!g v s 甜味的，如法炮制
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中间加一层红豆沙
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最外面的白糯米qT\9B3J[J
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_P)NYuU 包好的集体照。收工2In(}5B^
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蒸1个小时。1HXN)p%Ah R DPt
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"ms0h+@ k1Y 咸的。被我咬了一口gm(d{(z)@H.L`

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M$z@ ?3g&b&V|7e[ 甜的。呵呵Ff$^X2arIc
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Go/W4P Q 莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊