查看完整版本: 蝦群四季豆[11P]

蝦群四季豆[11P]

先把成品给大家展示一下rjf0T [q/vb*_y_

u|1A:z%K f7DO+aK [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd01.jpg[/img]%l/Ho)G{qt$n1u5s(?
*pE8u3G1o0A2U)x
现在开始制作咯~~~)|,O$z.w"L.O;`
M]:sx-keT6V
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦
0X&[&na ]3f2|v;i b.Vg
io4Iqbo
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd02.jpg[/img]
0u#wt;n]*l+H ;iF*[&] hJ7b
然后将干虾洗净用开水泡上`Tp Z6x
f$Qkqw

?P!{;e@-a*~)CW(}0L [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd03.jpg[/img]
-y"f};ZI8ZOo/P gl6sx%xb*Us
约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~
:m? S;[\]
9_0C]f2TV [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd04.jpg[/img]-SO.Asu*| UG0{
(q;P!\G:g"rI
两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~M1ZRc*P
gb)qz L@H
Ee.j
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd05.jpg[/img]
(E(] a*LOrXu
R?:P`XV_ 开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.r+Y6}1_.UK^&y8d#Z
"c
@3_A9p$\3}
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd06.jpg[/img]S)FpO^D'@,`v'U3S
\g;W)X1K?1F J_}
将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒G_ O.K*A SI?
O(s_7yu_^y5@Z
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd07.jpg[/img]"W2V H!LG7T
Cs9P
:~2@?do~r6M3L
炒熟调味后将四季豆装盘~~
u s+xj*|i I2_{

]-e!u8u _zR 把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~*Ie"Nq5m*RG

p1Prqe%J(P!t+U2_i [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd08.jpg[/img]
N%lb:sz
:DQ?h4r~D&R5o 摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的
rZ;KXe7?+aq
yZi;I%M.BD.k [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd09.jpg[/img]W)k?*]LQ
)R9S%B)UB0[F$_|*F7S'V
是不是很漂亮呀~~再来几张特写
/xHD/O#Y
']*V5V$P8[`y%w [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd10.jpg[/img]
h;fzn B Y"Oe&\ k:fs%uD R
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd11.jpg[/img]C4pv+Q3f7A2O

OP)~Hku 好了~~介绍完了~~

做法新颖，大虾的香甜和四季豆的清香，不错的搭配。看了有食欲！

看的就让人流口水，这道菜不仅有海鲜的美味，而且还有蔬菜的清香，通过蔬菜来搭配和衬托出虾的鲜味，还加上香菇，这道菜那绝对是香气四溢啊。楼主实在是有想法就去做的人。佩服

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

如果是我的话，也许我会把虾先吃了，呵呵，说笑了。不过用心做这道菜的话，味道应该是不错的。学习了

:cake 虾子看起来色泽好像还差点火候啊，不知味道咋样

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

颜色很好看，有红和绿的，应该是道很不错的菜！

楼主说的两点很重要，第一 四季豆必须熟不然会中毒，中毒的话可以喝点肥皂水催吐.Gq2Kn`ko1U$}
第二，要用虾干，鲜虾反而不够干呢。