查看完整版本: 苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼的做法简单是[b][url=http://www.meishij.net/][color=#0a5d0a]美食杰[/color][/url][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/gaodianxiaochi/][color=#0a5d0a]糕点主食的做法[/color][/url][/b]菜谱里的常见菜，苏式鲜肉月饼口味属于[url=http://www.meishij.net/s/ktian/][color=#0a5d0a]甜味[/color][/url]，做法属[url=http://www.meishij.net/s/hongbei/][color=#0a5d0a]烘焙[/color][/url]类，但怎么做苏式鲜肉月饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式鲜肉月饼吧~~ 比起广式月饼的重油重糖,对现在都市里的"三高"人群和[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/laonian/][color=#0a5d0a]老年[/color][/url]人来说都不好,
既然是吃,大家都想吃的美味更能吃出健康,而苏式月饼比广式月饼好的多,相对而言吃多了不会有油沥感觉,也不不会太甜,而产生高热量
月饼[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]有很多种,传统的有莲蓉,枣泥,豆沙 等 现在为适合年轻人[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]也出,茶抹味,咖啡味,薄荷味,香芋味,好点更有鱼翅, 鲍鱼[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]的,不过让我难忘的是那鲜肉馅月饼,香酥的月饼包裹着香嫩多汁的肉馅,
[color=#f70909]苏式鲜肉月饼[/color][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]; 面粉500克. 肉糜300克, 白糖40克, 熟猪油200克,
酱油,盐, 味, 麻油, 姜末少许.蛋黄一个.
方法;  
[1] 将肉糜.加盐,味, 糖, 酱油. 料酒, 麻油, 姜末顺一个方向搅匀,加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬,用时切成小块.
[2] 取300克面粉 50克熟猪油,40克白糖, 少许泡打粉.用30度温水和成水油面. 取200克面粉,150克熟猪油揉成油酥面
[b]小贴士;[/b]  之前我就做过一次不过没成功,主要原因是水油面和的太硬了, 馅心太稀不好包,总结了上次失败原因,
第二次做的事候相对的把面和软,考虑到既要保持肉馅鲜嫩多汁又能便于包制我将调好馅料冻硬后切成小块.这样就减少失败率.用猪油做油酥烤制后会很香,不过用黄油替代会更好.在面中加少许糖会让面带一点点甜味,这样吃到外面皮子时不会感到无味~
[table=98%][tr][td][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/104eece1849797b1e2d481024d86be5a.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/104eece1849797b1e2d481024d86be5a.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/a2e553d6a0dee63a831a9a981cf7a0df.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/a2e553d6a0dee63a831a9a981cf7a0df.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/8bad7c6025057e3870903a1d37f920c3.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/8bad7c6025057e3870903a1d37f920c3.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/5f87140aff8a7e7948853cb584b5355e.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-09-09/5f87140aff8a7e7948853cb584b5355e.jpg[/img][/url][/td][/tr][/table]
赶快试试吧，做一道属于你的[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/gaodianxiaochi/58858.html][color=#0a5d0a]苏式鲜肉月饼[/color][/url]。

哇.看起来好好吃的样子.怎么有点象波萝包

看的就诱人呀，想吃，一定很好吃呀，谢了楼主

鲜肉月饼？没吃过，看图很吸引人，北方有肉盒，相差很远啊。

可能各人口味不同吧，总觉得荤腥加在月饼里面味道怪怪的。

鲜肉月饼？没吃过，看图很吸引人，北方有肉盒，相差很远啊。

看起来不错啊，颜色很棒，有机会去苏州尝一尝！

上个月刚吃的这个月饼，我感觉粽子是肉的我会很爱，月饼是肉的怎么就不是那么个滋味呢，南方饮食还是有很多特色北方人是吃不来的