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; S6 X- s2 ?" D原料：
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8 X+ V# \6 u9 q# z% C8 Z. @主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺
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3 F* }& k6 M( Y2 `; O* a3 D做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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8 D, S# t% |% \3 D1 A% w5 L4、再放入事先准备好的姜片和葱段；. ?. F+ w% a7 N+ q) _& Y/ I* S

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5、充分抓匀，腌制至少半小时；+ E* G# q. u& X7 o0 ^/ U% t) Z* Q/ {

/ u4 Z& E* [  M1 q7 X6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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; z5 D2 d/ H2 m) B8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：) Y. f6 Z- `& t- a' v( H

- [6 O$ [6 i5 B; D1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；/ t  n3 w! J7 j% R6 H
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；3 E1 {- f  J3 y% U0 p

, N2 O5 Y3 L! _! m4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。/ P/ @6 B+ L. J# X& v

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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗