朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢" O- O6 d. S8 b5 G0 _5 n$ P
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芋头烧肉2 U c2 m$ E9 G* H. C
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$ `9 g- K$ s! q原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜% Z! k. H& j) O+ Y5 X1 s: |
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步骤：
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Q% }8 ]& G; T1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。( X ^, B3 t& w2 N8 D# D0 J
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' v2 L- `) F" G5 |2，放入姜片爆香0 M! V7 U/ I, o/ o* `# M- u; N& U7 i7 m6 J
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5 q: o1 T4 m7 N! f" h1 M3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。
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) t+ {) w3 u( v4 `5 _/ H2 w8 Z+ D8 t4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。9 [ y0 Y7 f. E
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5，顺着锅边倒入黄酒。
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' r$ B/ K. Z7 Z N/ y; e5 K6，加足量水完全没过肉。
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7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
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" _3 x, p; M; Y8 U0 W8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋
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9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。1 n) K7 A" I: a9 D; b- n3 r6 l
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10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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