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[热菜] 麻婆豆腐

a135066331

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41楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 11:08  只看该作者

回复 1楼 的帖子

做这个估计 火候掌握很重要~话说我的技术还只能观望

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dahuilang001

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42楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 13:57  只看该作者
麻婆豆腐还是要到成都去吃，现在其他地方的麻婆豆腐都根据当地饮食做了相对的调整。

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yuren7777

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43楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 23:08  只看该作者

营养价值

菜品功效
1、 此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，
麻婆豆腐
麻婆豆腐
也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。
2、豆腐为补益、清热养生食品，常食补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
3、 此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。
4、 豆腐和鱼同食，能够更好的吸收鱼中的动物蛋白。
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cr2jiajia

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44楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 23:21  只看该作者
这是我的最爱。学习了，以后可以自己弄着吃了

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qiquan

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45楼 大 中 小 发表于 2014-8-12 00:06  只看该作者
这么出名的菜我都没试过，罪过啊。照着试试希望自己手艺过关。

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amani2008

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46楼 大 中 小 发表于 2014-8-12 10:39  只看该作者
最爱吃的一道菜，豆腐的鲜嫩和麻辣交汇再一起，一道菜品出多种味道，关键是还可以拌饭，就呵呵

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kfc2av

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47楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 14:54  只看该作者
川菜中的麻婆豆腐  原来是这么做的 学习了 一定要试试!

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psjwyyaq

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48楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 15:58  只看该作者
样子很好看，但是辣，本人是吃不了的，我老婆爱吃

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yyzcxr

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49楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 20:45  只看该作者
经典的下饭菜~切丁后在油里炸一下下，脆脆的，以前在动画片里看到的--

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xuehuaiping

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50楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 23:07  只看该作者
这道菜也算是川菜的代表之一了吧。楼主色泽弄得不太好看啊

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