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[热菜] 红烧五花肉[7P]

woshuaiguwozai

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31楼 大 中 小 发表于 2014-7-23 07:54  只看该作者
此菜貌似不错，如果白糖换成冰糖，是不是口感能更好一些呢？换成小砂锅炖，似乎又变成了坛肉。

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dabiao22

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32楼 大 中 小 发表于 2014-7-23 21:09  只看该作者
感觉毛氏红烧肉最好吃了，在湘菜馆吃过几回 真是肥而不腻啊     就是不知人家是怎么做的

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chenyu5723

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33楼 大 中 小 发表于 2014-7-24 03:29  只看该作者
糖色的炒制是成功的关键，太嫩则菜品发甜，影响口感

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lbj120225

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34楼 大 中 小 发表于 2014-7-24 12:47  只看该作者
红烧五花肉是我非常喜欢的一道菜，只可惜图片打不开了，看不到他的样子。

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tingwdn

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qiangzi2001

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36楼 大 中 小 发表于 2014-7-24 18:33  只看该作者
红烧肉的做法有很多种，关键是自己尝试找到适合自己口味的方法

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wty555

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37楼 大 中 小 发表于 2014-7-25 00:10  只看该作者
五花肉还是比较油腻的，放点油豆腐进去伴着吸油我觉得会比较好

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zida6n

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38楼 大 中 小 发表于 2014-7-25 21:17  只看该作者
xian先过油好吗？我认为直接用糖炒较好，然后小火1小时以上，放凉吃。

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81精神

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39楼 大 中 小 发表于 2014-7-26 02:46  只看该作者
最后看到要炖一个小时，我就打住了，好想吃这个菜。
. E/ l/ U7 J6 o) c可真的要炖一个小时么？

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wangmingya

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40楼 大 中 小 发表于 2014-7-29 16:33  只看该作者
哈哈   中午刚吃的  可惜这边的五花肉都他吗的没皮啊

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