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[小吃] 糯米鸡[10P]

shen520

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31楼 大中小发表于 2014-6-22 16:25 只看该作者

荷叶包的糯米鸡应该是我们这里的特产咯！贵州呵呵

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miss.kathie

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32楼 大中小发表于 2014-6-23 12:13 只看该作者

照片连接不好使啊一张都看不到求楼主发照片

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acdaen

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33楼 大中小发表于 2014-6-23 15:15 只看该作者

这个做起来好像不太难！ b3 E# B6 r6 N; r/ a) `
C/ Q& c% d4 e9 ?; r
学下没回去做个朋友吃吃！

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greathunter

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34楼 大中小发表于 2014-6-23 23:54 只看该作者

纯糯米做的一种油炸食品，没想到真的有糯米有鸡做的，第一次看到这个组合

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lteo2000

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35楼 大中小发表于 2014-6-27 11:33 只看该作者

这道菜全称应该叫荷叶糯米鸡。
一下是糯米鸡的一点常识：
糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹.3 G5 F" c. d# h2 Q! ^- L
还有就是糯米鸡有不错的食疗价值。6 q9 G Z: E1 b# S$ l8 h% Z
　糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。: a+ Y1 Y8 `* W0 H" H. e2 W
　　鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
　　适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。$ C- X# O3 C3 r8 `
谢谢楼主分享这道既好吃又保健的菜。