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[热菜] 手撕包菜[8P]

maxwell1982

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31楼 大中小发表于 2012-10-15 21:16 只看该作者

手撕包菜，这菜在饭店吃饭经常点。一直认为这菜蛮好吃的，可以回家试做看看

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xuejian1977

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32楼 大中小发表于 2012-10-15 21:29 只看该作者

常在家做这个菜，不过水平还有待于提高，学习了

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jkarmy

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33楼 大中小发表于 2012-10-16 12:32 只看该作者

楼主这个是用炒的方法的，其实这道菜还有一种做法，就是先把包菜焯过水，然后再用油将蒜米、干辣椒碎、花椒粉、姜末小火炝出香味，加上用生抽、白糖、精盐、香麻油做成的汁一起拌着吃，也别有一番风味！

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huyancici

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34楼 大中小发表于 2012-10-16 13:08 只看该作者

家常菜喜欢,辣辣的,不错,我还会加点酱油

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google345

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35楼 大中小发表于 2012-10-17 10:59 只看该作者

没吃过这个，看样很好吃！有空看贴做一下！楼主发贴辛苦你了

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zkkay1

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36楼 大中小发表于 2012-10-17 13:49 只看该作者

这道菜，每次做都做不出饭店里的味道，就放弃了，看楼主的介绍貌似跟饭店也不一样，就不知道味道是否一样

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pdslwh

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37楼 大中小发表于 2012-10-17 14:18 只看该作者

这个菜前几年饭店很流行，现在家家都会做，很有风味。

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哇靠胸口碎大石

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38楼 大中小发表于 2012-10-17 14:34 只看该作者

作为刚炒了手撕包菜，味道VERY GOOD绝对不比饭店的差

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sex10fen

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39楼 大中小发表于 2012-10-17 16:06 只看该作者

个人感觉，不要加盐、醋等，只加一点蚝油就好了。

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xunbaozhe2005

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40楼 大中小发表于 2012-10-18 02:53 只看该作者

在家炒过，就是做不出饭店里那种脆嫩的口感。不知道是不是火候掌握的不好还是方法不对

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