[甜点] 把夏日的三重滋味融入一只布丁蛋糕——焦糖布丁蛋糕[18P]

nnnxxx11

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31楼 大中小发表于 2010-8-7 01:37 只看该作者

看着很简单，但是感觉不好调啊，万一调不好就废了。

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AIMAR36 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2010-8-7 07:25 只看该作者焦糖布丁吃过哈，我喜欢焦糖被烧糊了的味道！
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305647355

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发帖新手

33楼 大中小发表于 2010-8-7 10:06 只看该作者

我老婆最喜欢吃这样的甜食了，学会了，做个老婆吃

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dgxt2 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2010-8-7 12:31 只看该作者做的外形很漂亮，不过这种布丁蛋糕实在是太大了
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rmqrmq8 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2010-8-7 17:24 只看该作者过程有点复杂，就不尝试了，有点累，但还是要谢谢楼主
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heierdo999

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发帖学徒

36楼 大中小发表于 2010-8-7 23:07 只看该作者

材料太复杂了，器具也要求专业，操作过程繁琐，叫我们这样居家的普通人怎么做得好呢？

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johnsonyhx11

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发帖学徒

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37楼 大中小发表于 2010-8-7 23:33 只看该作者

用到烤箱就复杂了，还不如简单点：先做好焦糖，不过不要用琼脂，用吉利丁或者鱼胶粉，500克牛奶的话，就用30克鱼胶粉就够了，150克水煮开加鱼胶粉完成溶化，煮开牛奶凉了后加蛋液再加鱼胶粉，放冰箱，等半凝固后倒用事先放好焦糖的模里，放冰箱三到四个小时就OK了，夏天绝对好吃。

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michaelwestern 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2010-8-7 23:34 只看该作者这不就是多纳圈嘛..小时候老爱吃了不过吃一管就腻了- -
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lisuangdong66 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2010-8-8 12:49 只看该作者鸡蛋中蛋白质含量仅次于母乳蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以分解脂肪颗粒，起到降脂的作用
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