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[热菜] 不止是清蒸！揭秘绝佳海蟹做法[10p]

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21楼 大中小发表于 2014-11-30 01:53 只看该作者

一般只蒸或焗，很多方法还是第一次听到，下次可以试试换换方式来煮.

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ljmtxy

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22楼 大中小发表于 2014-11-30 04:24 只看该作者

个人感觉海蟹同其它海鲜一样，鲜活最重要。所以还是最原始的清蒸为本色。

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zzzflyzzz

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23楼 大中小发表于 2014-11-30 14:33 只看该作者

还是最爱吃清蒸啊，原汁原味的，再开瓶红酒

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wenhai123654

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24楼 大中小发表于 2014-11-30 17:21 只看该作者

复杂。清蒸、刀背敲碎，姜葱辣子炒，也不错简单原汁原味。楼主介绍的很详细。谢了。

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7072388

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25楼 大中小发表于 2014-11-30 22:10 只看该作者

这个网上都能搜索到啊，有没有自己做的独门秘籍啊

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lol678

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26楼 大中小发表于 2014-12-2 04:45 只看该作者

吃大螃蟹好，方便，肉多，咬一口就像吃鸡腿，啊，流口水啊。

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嘿嘎嘎超人

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27楼 大中小发表于 2014-12-2 18:54 只看该作者

长这么大除了清蒸蟹其他做法还真没吃过
个人觉得清蒸保留了梭子蟹的原味，正宗

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色魔派大星

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28楼 大中小发表于 2014-12-7 14:43 只看该作者

还是简单的清蒸好了葱姜蟹也是一个不错的选择

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solomonking

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29楼 大中小发表于 2014-12-10 18:02 只看该作者

说实话蟹类的食材如果足够新鲜还是清蒸比较好吃，能保持食材本身的鲜味。这么贵的东西如果加入花椒大料辣椒一类的重口味调料就掩盖了原来食材的味道，虽然也非常好吃但是还是感觉有点可惜。

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心境如水金币 +2 认真回复 2014-12-10 20:13

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春天0112

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30楼 大中小发表于 2014-12-13 17:22 只看该作者

梭子蟹是我的最爱，渤海湾的海蟹，百吃不厌。

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