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[热菜] 尖椒熘肥肠[10P]

chuanweitu

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11楼 大中小发表于 2012-6-9 05:13 只看该作者

肥肠好吃确实是好吃但是每次做的时候都有一种腥臊味，受不了啊，不管加上白酒还是料酒还有辣椒都作用不大，不知道为什么，

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cxgsx0005

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12楼 大中小发表于 2012-6-9 09:09 只看该作者

呜呜，想起了湖南常德的肥肠了，不知道什么时候可以再次吃到这么美味的肥肠啊？

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深蓝苏打水

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13楼 大中小发表于 2012-6-9 11:04 只看该作者

肥肠买生的不易了，基本上都是卤熟的了，再加工也没有那么地道的味道了。

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sam123456

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14楼 大中小发表于 2012-6-9 11:05 只看该作者

尖椒肥肠是一道比较出名的平民菜，但是要做好确实比较困难。

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wuzheguilai

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15楼 大中小发表于 2012-6-18 12:48 只看该作者

个人对肥肠没啥好感不过见过很多人喜欢吃

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liu81880112

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16楼 大中小发表于 2012-6-18 14:05 只看该作者

处理生大肠的时候可以加盐及面粉加酒搓洗，最后用清水洗几次就能去味了，用不到焯水

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ikaachan

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17楼 大中小发表于 2012-6-18 15:59 只看该作者

最喜欢吃的肥肠。。。不过很难洗干净，干锅最好吃

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joypark119

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18楼 大中小发表于 2012-6-18 16:59 只看该作者

其实动物的内脏本来就脂肪含量很高，还是少吃点好啊！

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jennfir1

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19楼 大中小发表于 2012-6-18 17:35 只看该作者

肥肠好香啊可惜脂肪太多了平常不敢多吃

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sempron101

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20楼 大中小发表于 2012-6-18 22:12 只看该作者

肥肠是好吃，溜肥肠做出脆嫩口来的话可以很扫桌面各菜~ b# I! D1 F8 y5 |
可惜大多都做得软趴趴或者嚼不动，里面有诀窍的。
对了，不知道为啥突然想到洗肥肠的场景了......

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