' w/ k# [( ^8 T0 u# H! H/ W1 Q# `

1 _* f, b& l' m# @) [8 N3 ~- a, K9 B# a8 G1 y
简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
! }4 \. E8 M+ v- R9 g9 C    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   1 m2 t( N( [# {! x
( V" Y4 |3 s: l5 ^# A9 g# X& k
制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱/ z, B' r; o$ O/ U: g

/ K3 X% Z, w8 N* D/ ?) N
) y7 _, g; J: B" Y4 Q" B2:将黄油放入锅中，小火加热
" X0 u, g2 q- ^  ?' {0 z& c; O
. b5 q6 Z4 {) V5 Y8 h6 }, M  D9 m
# {' w) L/ F' m5 S/ ?3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
0 ]  E9 u6 X2 n  D7 U0 N+ _7 U$ p1 D7 Z8 \* A* G2 A

. G( a5 J1 D' ?# K4:再将高汤倒入
' [  K* p+ I, O$ B6 I
/ f3 t1 F  r9 H! @& G3 s7 w8 F. b2 |4 p+ }  d' `
5:中火煮开7 @, t& x& |0 M

3 `6 W7 R1 ?' \2 z" q2 R0 x5 {
6:倒入南瓜片* e; B7 p! A4 T

. s! w1 K; Q$ O$ A! w! W% |% H4 m
# L5 {- O1 C8 ^. K7:将胡萝卜片也加入一起煮
  F  w7 {* P: I& R' U& h7 U, e: }2 B. l7 K; f3 T* |

! Q+ V5 N2 n4 [/ E& |9 l2 A8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火$ g9 P& R% x, S1 \# R& U- d
( B; {' J7 b8 ~, {: c9 l* t9 u& `0 L
: i6 l2 S4 ~- y
9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打: {8 b$ L9 F- X& G- ^# Z
2 m0 i# M5 t$ p  T9 m$ U
7 Q. R% b! ], |) {5 g
10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热2 J* J6 E4 H. O; I8 k

! w% O6 j. G& S" l0 s2 E. p
% D+ D! Y, M+ y2 F0 Z11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可2 e% g9 {  U. I

7 @' e( c% f# a' ^3 n8 `
: ~" n; V9 m* l* W0 g; @( e12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
& k' u' v& ?) L, `. W& m
" l$ h- d" ^0 k( D8 @, ]7 B! I2 a% V* K) j
% T5 O( }- E% i4 Q& A: K* {8 e
注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
8 u8 X9 e0 Q% r; V) [1 N2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
& H7 [5 @9 M. h5 w6 {7 a  s3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。( i0 i3 S5 l' _% |1 h
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了