主 料：鳝鱼500克（肉片）
: ?! M/ K Y1 v0 ~. D6 v% \2 H
辅 料：仔姜200克，二金条80克，大蒜6头（独蒜），芹菜、蒜苗若干，花椒 10 克，十三香3克，鸡精8克，郫县豆瓣25克，泡姜、泡辣椒30克，料酒50克，酱油15克 ，白糖10克 ，菜油150克。
% H+ t) [: ^$ E- ~2 k0 t# a4 u仔姜烧鳝鱼操作步骤：
# j. q0 K0 }* A0 r9 i% P {9 G
1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
7 B2 z5 q" ^7 ?# y+ ]
2.泡红辣椒、蒜、姜切成片备用；
' f8 g( L! t9 w; G0 H9 M
3.仔姜、二金条、芹菜、蒜苗切好备用。
+ I8 W" d' K" f7 C0 O9 ~& k0 D
4.将锅内油烧至七成热，放入花椒然后放鳝段煸干水气，加切好的的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖、郫县豆瓣和肉汤100毫升。
+ k; d" b; J/ A5.烧开后分别放入仔姜、二金条移微火上将鳝鱼烧软。
- h0 l7 n1 i! l% Q( V6.最后放蒜苗和芹菜，起锅时淋入麻油即可！
0 y! D3 a- F; ~ d, O9 u* {5 Y
# F, J; S% Y/ A$ `9 K. H& t: j# ~' P2 [" z
3 X- i0 u' w" _( G- y0 s) O0 v: j/ g4 b* B- j4 ?
/ g; h1 e9 W$ w# n; ~5 n, c4 ^) T+ ~+ o& ~7 ?7 U
配菜
( E+ `4 l; _; G# W3 d5 w5 E8 R6 g0 h% B6 j
" {3 {, s! g$ I5 X4 E: v g6 n# g* }+ \! M
仔姜 二金条 泡姜 泡椒 大蒜
5 C: B9 x2 z6 o
3 c, |8 n7 D* V: z; `4 ^0 C0 [% u
0 @8 h$ v4 m) K9 e2 U" Y
8 S- f! l2 R9 P6 J
爆鳝片
. I1 D& j0 {% U
" \: C- y3 `* s! R' |
' b4 Q3 x9 r3 T. ?0 {- Q& \$ N
& s2 Z9 Q3 h% u$ B4 U
+ v& F/ b5 d# r' X
& {8 H: Q' r; C& c: X
) M2 q6 C7 ?8 K; f% |( g" }. a2 c5 W
/ Q- {* O+ J) ]( Q
2 x6 {) T: J/ H' Z V! Q
" q) C' [3 W% [6 K! F- e
* m+ ]+ c8 B: z$ w6 x" q+ t
6 S; t. k, G0 q6 n& v$ j! ~4 ]* f
9 l% F! z$ L8 G5 ?8 I. c
2 b( F7 \4 L- S. H8 v6 [
- w5 K% j. z; _/ Y$ _! g; R/ _: _$ P9 a+ G- j7 i4 {
5 R* s5 w, a" P4 |4 E3 B2 X9 c
* y* `# k) N: i( @3 w# m! [
( t, z! I! Z$ v7 Y+ l
- ~4 E7 g! L! g7 t) R7 c, c5 d
0 R0 W5 i9 l' |7 a* N
9 W n$ P- {5 P
6 ?+ s$ L1 O! Y
2 e/ [" ^. c" M
% M% _- ]# ], d) o/ A
3 n$ P) n3 g" v7 l" ~' L( X6 I5 x
8 N6 X' ~" P( G- O$ g8 p
; r) |8 d5 `& D
3 G; k. ]2 ^- h5 I z& t
' b% n2 O7 o, A- j. \+ _( B
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
