朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. W' l* j- o0 g5 `
. W7 M& a, u5 C4 S芋头烧肉
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1 `$ C5 Y6 f$ d5 D. f' b2 p原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
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步骤：4 G) P# o' B3 U. A
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1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
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2，放入姜片爆香
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3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。; l8 j+ t ^+ B. i
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* a d% @. ~, c& q) |; B2 {/ p7 {4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。6 Z; {( T* K3 i; g
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r9 z }, |( N5 O" K5，顺着锅边倒入黄酒。1 Q. }( J+ S/ E5 O8 } z9 n
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) v4 N% O! s2 `6 H6，加足量水完全没过肉。
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; x" Y, B4 b2 V- r( x& j7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。0 z t) `& T) U5 T
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- ?0 T8 \" A- M: A2 u8 C: S8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋0 [# S7 u6 N# I0 O2 L
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9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
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10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~2 W6 ^' D6 |. b. \
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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