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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;7 A% A2 |3 A: A. K  d' h+ g, F
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。* v, R  n  P. C# b2 Y, Z  p" f
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
- `/ b5 x( B9 P& e$ J1。羊排洗净沥干备用/ R" p; w% \! j
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
8 X/ a# c1 |7 c3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。  w; w$ ?3 ]) a) ^( d
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
; V, |2 {9 K1 F3 ?& ]5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
5 E# f  a- A$ p9 o7 b7 R6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
- x! i: [. d$ t9 [& E5 `+ h7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
# a6 X1 u9 G/ h4 r  z/ e$ r4 k2 x' S8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃9 `/ Y# K0 l- r- f" [; a0 t
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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