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标题: [热菜] 家常烤羊排[25P] [打印本页]

作者: wbl198091    时间: 2012-2-28 16:06     标题: 家常烤羊排[25P]

配料;
! E& O+ U+ K. m# J' I& l3 @2 N腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
. y* N6 j) V! E. [调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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' Z9 ~3 v9 ~) N% S" ]做法;
6 ?! a- N6 J+ Y$ n# |2 ^1。羊排洗净沥干备用
: [8 I# Q0 ~+ x* A# ^% y) t2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟) v6 ^) R* v% T0 N0 s3 }
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
7 N9 [# J" X- R4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。% a9 K% S5 ]$ x( t
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)1 K) M8 H; j! _# s1 M" s
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。2 X) k! k7 G0 @" J: c* K9 i  I
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)/ R% P( {9 u, `( O) y0 T% I
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!  i. c0 ~. ~! ~6 H

' Q7 [* D: n0 T9 R" \3 r小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃8 x+ I4 V5 C2 V, I9 }4 o
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作者: 狗绣金萨马    时间: 2012-2-29 11:30

纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。
作者: iloveoovzeus    时间: 2012-2-29 12:19

非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!
作者: frank_25203    时间: 2012-2-29 13:45

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!




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