1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好9 D' K7 s& I  ]
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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3.配料准备好: P7 I* p0 P0 |4 X$ i  I

2 A& C* d# {0 x$ r7 L4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分, N& J! k" V- @/ R: e7 w4 K

' q: R, X" P: w3 e/ _6.我加了一小块火锅底料，加水* j. V# }! m6 L

+ `, S7 Y/ f3 P) a! E$ _: g7.上瓦罐煨2小时
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了1 O$ S8 @8 b( [9 ?% R+ N

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。