2 Y& w; W* W1 y+ ]; _% x( H" g' p# T; b- g8 T3 M% U
烹制方法：  W% D! |: T6 O. P/ j
主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块
! a) t) S% c/ b/ ^6 _辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g
, U4 |- g+ i2 o+ h# _+ y+ X
4 e6 p; F- R- {0 T" {: `
9 G  U" g8 q8 s; z+ O- K4 _ 2 |3 k& q2 E) }7 ^7 o$ K

, y; P& B8 m: j( T+ I5 J1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。
2 i- n5 L2 o  ?4 U! s) t! t2 {% \. o) g$ g
/ P5 P0 ]1 N$ @$ I  f

$ ?! l! q4 L% b# J2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。% j4 F5 Q* H/ [' S% B8 u

* E6 }' q/ [6 t
% g% v4 s! o# g, o( k) h! l8 a; ~
5 W% E2 ]% \3 Q  r: z3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。/ C  {* n- d% ~' E
% E3 C0 B: h2 q" [2 v$ ?
) |* @0 A  i* S5 T' m+ B! p8 \
. w$ Q: I# f) A& d) V0 R! |
4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱