+ g2 A, o, C0 d8 N+ n* e; C, y: t. R

+ Z: P9 e. d/ ~6 {' ?( i烹制方法：
8 Q) }- s  `7 {7 v主料：杏鲍菇、青瓜
1 _3 V- ~4 K, q配料：洋葱、姜、葱、蒜、青红椒
, g9 Z' v" G( {. L+ I  z5 k调料：鸡汤、XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉' [0 P! ~& B( k. ?9 l
  i. Z4 {' [% a3 c

: _) G, d2 W2 X9 J
. z0 @6 X) M" k$ l( q
& E2 F8 o. G# ]9 M. {) F0 I1 K1  将杏鲍菇洗干净，斜刀切成片状；青瓜用盐清洗干净表皮，同样以斜刀切成薄片。- a, [& }" s+ m5 n3 i

3 D$ i. j' C: q! f! e; {
# w5 c1 Z. M& m# ^7 c, Z1 F( r" W
( f6 C" _8 f, F+ {; N' S1 o* A2  将XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料混合成酱底，用小碗装起来，待用。
# b; |# k) @9 t( O; v0 _, L4 B: n) h5 I  u3 s7 v' B
9 y/ e) I$ B3 |  A/ G! ?/ C
# H9 i- V4 Q+ J: O
3　爆香姜片，炒香葱和蒜，然后倒入料酒爆香；然后倒入鸡高汤。
* B% _3 `7 R! ~& f  e% A
& B" }" z8 U8 S( w& {* M* `: Y , \; I5 k5 d& W

0 g& Y: x0 S" d6 D4  将青瓜薄片煎成金黄色，上碟；杏鲍菇浸入味后，捞起沥干水分，同样用大火煎上色。再一次烧热油锅，爆香蒜片和青红椒，然后放入XO酱底将之炒香；再倒入杏鲍菇将其炒入味。最后，将杏鲍菇和青瓜一同盛入碟中就完成啦

这个，好吃吗？真没这么做过，杏鲍菇就切片炒着吃，挺好的。

把杏鲍菇撕成条，油炸吃，里面加五香粉，盐，糖，如果加些腊肉颗粒更香，下饭菜

吃货的世界不懂，要这么多配料，真心表示不想做

看着不是很吸引人啊，总觉得菇类就是应该干煸。

奇怪，我刚才发的评论不见了，我在发一次，感觉菇类就应该干煸或者炖汤。杏鲍菇我就干煸。

杏鲍菇本身就有鲜味，再加这么多调料，会不会抢味？

666666666666666666666666

666666666666666666666

一般在家常作杏鲍菇炒肉，做法比较简单，XO酱没听说过啊，不知道超市有没有卖，能用别的酱代替不？