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chenxuy2013

2017-12-5 23:32

川菜的品格/中文字幕

没有百度版块，只好发这里

官方网站: http://tv.brtn.cn/jishi/
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2015-01-03(中国大陆)
集数: 6
单集片长: 25分钟
又名: The Character of Sichuan Cuisine
影片介绍：
   本片介绍了各种地道的四川美食，麻辣烫、冷锅串串、辣子鸡、麻婆豆腐、泡椒牛蛙、口味蟹、水煮鱼、夫妻肺片……川菜的一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。
   麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根？川人有为何善调麻辣？在当今多元化的年代里，川菜是如何不断改良创新的？川菜这一地域性格明显的菜系是如何走向全国乃至世界的？
   以上这些内容本片将为您娓娓道来......