2017-1-18 12:23

西班牙海鲜饭[4P]

今天为大家带来的是西班牙海鲜饭，吃过西班牙料理的人一定会记得西班牙海鲜饭，这是西班牙最传统的一道饭也是最好吃的一道，在世界都很知名，它之所以受到大家的欢迎是因为它特别入味，今天就一起看看这道西班牙海鲜饭吧！

　　【西班牙海鲜饭】
　　材料：橄榄油40克、米500克、盐1/2+1/4小匙、大蒜6瓣、圣女果小蕃茄700克（对半切开）、
　　黑胡椒1/3小匙、基尾虾10只、蛤蜊10只、鸡汤800克
　　做法：

　　1。虾去头去壳去泥线，尾巴留着。
　　2。拌入些橄榄油（份量外）备用。
　　3。大蒜切碎。锅中入2/3橄榄油，5成热下入蒜碎炒至发黄。
　　4。加入小蕃茄炒至出水。
　　5。加入米和清鸡汤，加入盐、黑胡椒拌匀，大火烧开后小火煮10-15分钟。
　　6。汤汁收干后停火。

　　7。如果锅子可以直接入烤箱，可以把米饭和余下的1/4橄榄油搅拌一下，再直接把虾和蛤蜊放在表面。如果锅子不可以直接入烤箱，就像俺这样把米饭拌下然入深底烤盘中。铺上海鲜。拌米饭的时候，如果喜欢鱿鱼也可以一起拌在米里边。
　　8。烤箱提拉预热至200度，烤4-8分钟取出即可食用。

　　小罗嗦：
　　1。蕃茄最好是用圣女果之类酸度不是很大的，不然饭出来会很酸。
　　2。这里所用的鸡汤是清鸡汤，如果是用加过盐的咸鸡汤，可以减少盐量。

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金币 +8 枚	fmlhy527	2017-1-19 17:18	辛苦！

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